10 de agosto de 2021

Condições para a Realização do Teste de Esterilidade de um Medicamento Injetável

por Claudio Kiyoshi Hirai O teste de esterilidade é o teste realizado para detectar microrganismos contaminantes em produtos de uso injetável ou estéril como os colírios, […]
5 de maio de 2020

Métodos de processamento aumentam conservação e disponibilidade dos alimentos

Além de impedir deterioração ou problemas de saúde ao consumidor, há manutenção de características sensoriais Aliado a uma alimentação diversificada composta por verduras, legumes e frutas […]
13 de março de 2020

ITAL apresenta ações transformadoras da indústria de alimentos na Anufood 2020

Instituto de Tecnologia de Alimentos apresenta nova publicação e promove conversa sobre inovação nas áreas de nutrição, sustentabilidade e comunicação Foi realizada nesta quarta-feira (11), na […]
10 de março de 2020

Testes rápidos apoiam a indústria de alimentos no cumprimento das regras da nova legislação

Resolução da Anvisa – RDC nº 331/19 e Instrução Normativa nº 60/19 estabeleceram novos padrões microbiológicos para alimentos e sua aplicação Em 23 de dezembro de […]
3 de março de 2020

Indústria de alimentos teve 6,7% de crescimento em 2019

A indústria brasileira de alimentos e bebidas registrou um crescimento de 6,7% em faturamento no ano de 2019, em relação à 2018, atingindo R$ 699,9 bilhões, […]
11 de fevereiro de 2020

A identificação de microrganismos nos processos de qualidade da indústria alimentícia

Estima-se que 30% de todos os alimentos produzidos globalmente sejam perdidos após a colheita. Um dos motivos é a deterioração por microrganismos. Esse dado mostra a dimensão do […]
20 de janeiro de 2020

ANUFOOD espera reunir 10 mil profissionais da indústria de Alimentos e Bebidas em sua segunda edição

Prevista para acontecer entre os dias 9 e 11 de março em São Paulo, a ANUFOOD Brazil – feira de negócios exclusiva para o setor de Alimentos e […]
28 de novembro de 2019

A Nanotecnologia nos alimentos – inovações

A nanotecnologia está produzindo um impacto nunca antes presenciado em alimentos, ao influenciar desde a forma como são cultivados até o processo de embalagem. Em um […]
27 de novembro de 2019

Papel do Brasil na geopolítica dos alimentos é tema de livro lançado pela Embrapa

A agricultura brasileira está sendo desafiada por um mundo com cadeias agroalimentares e ambientes políticos cada vez mais complexos. Compreender as mudanças é estratégico para o […]