10 de agosto de 2021
por Claudio Kiyoshi Hirai O teste de esterilidade é o teste realizado para detectar microrganismos contaminantes em produtos de uso injetável ou estéril como os colírios, […]
5 de maio de 2020
Além de impedir deterioração ou problemas de saúde ao consumidor, há manutenção de características sensoriais Aliado a uma alimentação diversificada composta por verduras, legumes e frutas […]
13 de março de 2020
Instituto de Tecnologia de Alimentos apresenta nova publicação e promove conversa sobre inovação nas áreas de nutrição, sustentabilidade e comunicação Foi realizada nesta quarta-feira (11), na […]
10 de março de 2020
Resolução da Anvisa – RDC nº 331/19 e Instrução Normativa nº 60/19 estabeleceram novos padrões microbiológicos para alimentos e sua aplicação Em 23 de dezembro de […]
3 de março de 2020
A indústria brasileira de alimentos e bebidas registrou um crescimento de 6,7% em faturamento no ano de 2019, em relação à 2018, atingindo R$ 699,9 bilhões, […]
11 de fevereiro de 2020
Estima-se que 30% de todos os alimentos produzidos globalmente sejam perdidos após a colheita. Um dos motivos é a deterioração por microrganismos. Esse dado mostra a dimensão do […]
20 de janeiro de 2020
ANUFOOD espera reunir 10 mil profissionais da indústria de Alimentos e Bebidas em sua segunda edição
Prevista para acontecer entre os dias 9 e 11 de março em São Paulo, a ANUFOOD Brazil – feira de negócios exclusiva para o setor de Alimentos e […]
28 de novembro de 2019
A nanotecnologia está produzindo um impacto nunca antes presenciado em alimentos, ao influenciar desde a forma como são cultivados até o processo de embalagem. Em um […]
27 de novembro de 2019
A agricultura brasileira está sendo desafiada por um mundo com cadeias agroalimentares e ambientes políticos cada vez mais complexos. Compreender as mudanças é estratégico para o […]