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13 de junho de 2022

Antioxidante à base de óleos essenciais poderá substituir aditivos sintéticos na conservação de carnes

Em busca de substitutos para conservantes sintéticos potencialmente cancerígenos do grupo hidroxitolueno butilado (BHT) e hidroxianisol butilado (BHA), usados em produtos cárneos, pesquisadores do Centro Pluridisciplinar […]