24 de dezembro de 2024
Conhecidos na indústria alimentícia por seu uso como aromatizantes, os óleos essenciais já desempenharam outras funções: de conservantes naturais a suplemento nutricional para bovinos. Além da […]
19 de junho de 2023
A água da sua torneira já passou por várias etapas de purificação para mantê-lo seguro e ainda assim contém vários tipos de impurezas, como microrganismos, sais […]
23 de junho de 2021
Pesquisadores do Instituto de Química (IQ) da Universidade Estadual Paulista (Unesp), em Araraquara (SP), desenvolveram um equipamento portátil inédito para evitar a contaminação de alimentos em […]
16 de março de 2020
O nitrato é o contaminante de maior ocorrência em aquíferos no Brasil e no mundo, sendo utilizado como indicador de poluição das águas subterrâneas devido à […]
10 de outubro de 2018
Resumo: As cédulas e moedas monetárias são objetos de uso frequente, sua contaminação se dá através do contato interpessoal podendo causar posterior contaminação de outros objetos […]
19 de julho de 2017
Resumo: Atualmente a contaminação microbiológica oriunda da alface é um fator preocupante na Saúde Pública, visto que essa hortaliça geralmente é ingerida crua pelo consumidor. O […]
10 de maio de 2017
Resumo: Os alimentos de origem animal encontram-se disponíveis aos fregueses, nas feiras livres, em barracas, com temperatura desfavorável, sem proteção contra poeira e insetos, o que […]