15 de setembro de 2017
Pesquisadores estão usando alta pressão para incrementar a maciez da carne de animais zebuínos, e assim melhorar ainda mais a qualidade e competitividade do mercado da […]
11 de setembro de 2017
Evento acontece em Campinas e debate sobre as atualidades em controle e métodos de avaliação O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) realiza o Seminário Alimento […]
24 de julho de 2017
Os preservativos são um dos métodos contraceptivos do tipo barreira e que podem ser fabricados em látex natural ou de materiais sintéticos. Eles devem ser ensaiados […]
22 de maio de 2017
Exportar alimentos para os Estados Unidos é um desafio para as indústrias brasileiras. O mercado norte-americano requer condições especiais para a comercialização de produtos classificados como […]
17 de maio de 2017
O curso teórico e prático sobre “Cortes Temperados, Presunto Cozido e Apresuntado” será realizado em Campinas, nos dias 7, 8 e 9 de junho, das 8h […]
18 de abril de 2017
O Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolates (Cereal Chocotec) por meio do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do […]