28 de março de 2024

Preços da alface, da batata, da cebola e do tomate sobem em fevereiro no atacado, diz Conab

Os preços da alface, da batata, da cebola e do tomate registraram movimento preponderante de alta no atacado, em fevereiro. Em contrapartida, a cenoura, destaque de alta em janeiro, apresentou tendência de […]
27 de julho de 2018

Determinação e eficácia do teor de cloro em águas sanitárias comercializadas na cidade de Maceió/AL

Resumo O consumo de verduras, legumes e frutas in natura é muito comum entre a população, porém consumir esses alimentos crus sem higienização ou executado tal […]
19 de julho de 2017

Avaliação das condições higiênico-sanitárias da alface (lactuca sativa) comercializada em restaurantes tipo self – service da orla marítima de Maceió / AL

Resumo: Atualmente a contaminação microbiológica oriunda da alface é um fator preocupante na Saúde Pública, visto que essa hortaliça geralmente é ingerida crua pelo consumidor. O […]