31 de maio de 2017
Resumo: O objetivo do presente trabalho foi desenvolver e validar um método de eletroforese capilar em zona livre para as análises de sulfametoxazol e trimetoprima em […]
Artigos científicos
24 de maio de 2017
RESUMO A doença celíaca (DC) é reconhecida como doença autoimune, causada pela intolerância permanente às proteínas contidas no glúten e que se expressa por linfócitos T, […]
17 de maio de 2017
Resumo: A vitamina D3 ou colecalciferol é, na realidade, um pró-hormônio. Após ser sintetizada fotoquimicamente pela pele de animais superiores, passa por processos metabólicos até ser biotransformada […]
10 de maio de 2017
Resumo: A cerveja é geralmente produzida com malte de cevada, lúpulo, água e levedura, sendo que parte do malte pode ser substituído por adjuntos, que são […]
10 de maio de 2017
Resumo: Os alimentos de origem animal encontram-se disponíveis aos fregueses, nas feiras livres, em barracas, com temperatura desfavorável, sem proteção contra poeira e insetos, o que […]
10 de maio de 2017
Resumo: O objetivo desse estudo foi avaliar a ocorrência de enteroparasitos em amostras de morangos (Fragaria vesca) comercializados em Goiânia – Goiás, no período de junho […]
19 de abril de 2017
Resumo: Este trabalho teve o objetivo de utilizar a espectroscopia de infravermelho (IR) para determinação de porcentagem de biodiesel (biocombustível derivado de óleo vegetal ou gordura […]
19 de abril de 2017
Resumo: O Brasil é um dos maiores produtores e consumidores de feijão no mundo, havendo desta forma grande preocupação com a qualidade deste produto. A umidade é […]
19 de abril de 2017
Resumo: As geleias de frutas são amplamente utilizadas pela população e há uma preocupação com a qualidade e segurança do alimento. Estas apresentam como características gerais: açúcar, […]