24 de maio de 2017

Proposta de método de triagem por microscopia na pesquisa de amido em alimentos industrializados rotulados como “não contém glúten e contém glúten”.

RESUMO A doença celíaca (DC) é reconhecida como doença autoimune, causada pela intolerância permanente às proteínas contidas no glúten e que se expressa por linfócitos T, […]
17 de maio de 2017

Biossíntese, biotransformação e ações da Vitamina D3 por meio de seu metabólito principal: o calcitriol

Resumo: A vitamina D3 ou colecalciferol é, na realidade, um pró-hormônio. Após ser sintetizada fotoquimicamente pela pele de animais superiores, passa por processos metabólicos até ser biotransformada […]