Avaliação das condições higiênico-sanitárias da alface (lactuca sativa) comercializada em restaurantes tipo self – service da orla marítima de Maceió / AL
Resumo: Atualmente a contaminação microbiológica oriunda da alface é um fator preocupante na Saúde Pública, visto que essa hortaliça geralmente é ingerida crua pelo consumidor. O objetivo desta pesquisa foi…