8 de julho de 2021

Ital Contribui com Federação Internacional do Leite para Integrar e Desenvolver o Setor Lácteo Nacional 

Pesquisadoras do órgão da Secretaria de Agricultura de SP integram subcomitês de Ciência e Tecnologia e de Nutrição e Saúde  Representar o setor lácteo global e […]
22 de fevereiro de 2021

Listeria monocytogenes na fabricação de um produto lácteo

O Codex Alimentarius define como perigo o “agente biológico, químico ou físico presente no alimento ou condição do alimento com potencial para causar efeitos adversos à saúde”. Sendo assim, microrganismos […]