Pesquisadores do Instituto de Química (IQ) da Universidade Estadual Paulista (Unesp), em Araraquara (SP), desenvolveram um equipamento portátil inédito para evitar a contaminação de alimentos em tanques industriais que armazenam,…
Projeto EMBRAPII ganhou o nome de Greenchar e é feito com resíduos da macaúba A macaúba é uma palmeira nativa do Brasil, predominante do cerrado brasileiro, que tem como característica…
Segundo Dutra (2006), os alimentos dentro de um processamento industrial podem ser contaminados por microrganismos patogênicos e deteriorantes. Alguns desses micro-organismos são indicadores de qualidade microbiológica dos alimentos cárneos, sendo a sua presença…
O ponto de fusão pode ser definido como a temperatura em que o primeiro cristal de uma determinada substância começa a se fundir até a temperatura em que o último…
A microbiota ambiental é o conjunto de microrganismos presentes em determinado ambiente. Conhecer esta composição de microrganismos presentes dentro do processo produtivo de uma Indústria de Alimentos é essencial para…
Quando uma grande quantidade de bactérias é encontrada, pode haver o indício de falhas no processo de produção do alimento, porém, existem alguns alimentos com populações naturalmente altas de bactérias (alimentos fermentados,…
Os principais índices que medem o desempenho dos produtos químicos de uso industrial tiveram em janeiro de 2021 resultados positivos na comparação com o mesmo mês do ano passado. A…
Pesquisa para Inovação *– Pesquisadores vinculados ao Centro de Desenvolvimento de Materiais Funcionais (CDMF), da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), vêm estudando há anos as propriedades de compostos químicos formados por prata…
O Inmetro abriga, no Setor de Laboratório de Vazão de Gás (Lagas), da Divisão de Metrologia em Dinâmica de Fluidos, dois importantes projetos para os setores de óleo e gás. Ambos…