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    25 de novembro de 2019

    Portal com dados sobre a qualidade do leite brasileiro está sendo preparado

    O Ministério da Agricultura (Mapa) está finalizando um novo portal que reunirá dados de análises de qualidade do leite em todo o País. O projeto ainda […]
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    13 de novembro de 2019

    Métodos moleculares para rastrear contaminações microbiológicas em laticínios

    Algumas espécies de microrganismos são persistentes no ambiente e sobrevivem a diversos produtos e procedimentos de limpeza. Por esse motivo, adotar metodologias e abordagens para investigar […]
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    7 de novembro de 2019

    O processamento seguro de leite humano

    Por ser destinado a um público-alvo dos mais vulneráveis – bebês prematuros hospitalizados –  as medidas de controle e de gestão necessárias são rigorosas. Protocolos integram […]
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    29 de outubro de 2019

    Manual EHEDG sobre qualidade da água em indústrias de alimentos e bebidas é lançado em português

    Foi lançado em português o novo manual do EHEDG, de número 28, Segurança e higiene no tratamento, armazenamento e distribuição de água em indústrias de alimentos […]
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    6 de agosto de 2019

    Conheça os males do biofilme na indústria e como resolver o problema

    Quando se fala em qualidade e segurança na produção, o combate ao biofilme ganha cada vez mais visibilidade, já que este é um dos tipos de […]
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    25 de junho de 2019

    Siemens aposta em produtos e soluções baseadas na digitalização para o segmento de alimentos e bebidas na FISPAL 2019

    Com o objetivo de auxiliar empresas da indústria de alimentos e bebidas a impulsionar sua transformação digital, a Siemens, líder mundial em soluções de digitalização, automação […]
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    13 de maio de 2019

    Fispal Food Service: a maior feira de alimentação fora do lar reúne mais de 1.800 marcas

    Feira, que ocupará 39.000 m² do pavilhão do Expo Center Norte, reunirá as mais recentes soluções para o mercado de alimentação fora do lar A menos […]
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