28 de novembro de 2019

Desafios para a indústria de alimentos: cepas resistentes e biofilmes

Entre os desafios da indústria de alimentos, estão as cepas resistentes e os biofilmes. Um dos microrganismos mais preocupantes é a Listeria, devido aos problemas de […]
6 de agosto de 2019

Conheça os males do biofilme na indústria e como resolver o problema

Quando se fala em qualidade e segurança na produção, o combate ao biofilme ganha cada vez mais visibilidade, já que este é um dos tipos de […]